ПП капкейки рецепт

Ингредиенты:

✅ Яйцо — 3 шт

✅ Кефир — 50 мл

✅ Мука -70-100грамм (рисовая или цельнозерновая пшеничная)

✅ Рикотта — 300грамм

✅ Подсластитель — по вкусу

Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки до твердых пиков (с добавлением сахарозаменителя). Желтки соединяем с кефиром. К желткам добавляем муку, разрыхлитель. Аккуратно ложкой вмешиваем белки в тесто. Долго не мешаем, белки не должны «осесть». Выпекаем ПП капкейки в духовке при температуре 180 С 15-20 минут (тесто на готовность проверяем зубочисткой).  

Приготовление крема: рикотту смешиваем с подсластителем. Наполняем смесью кондитерский мешок и украшаем капкейки. Сверху можно посыпать измельченными орехами.

Смотрите также: