ПП капкейки рецепт

Время приготовления — 30 минут
КБЖУ на 100 грамм — 210/10/10/20
Ингредиенты:
✅ Яйцо — 3 шт
✅ Кефир — 50 мл
✅ Мука -70-100грамм (рисовая или цельнозерновая пшеничная)
✅ Рикотта — 300грамм
✅ Подсластитель — по вкусу
Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки до твердых пиков (с добавлением сахарозаменителя). Желтки соединяем с кефиром. К желткам добавляем муку, разрыхлитель. Аккуратно ложкой вмешиваем белки в тесто. Долго не мешаем, белки не должны «осесть». Выпекаем ПП капкейки в духовке при температуре 180 С 15-20 минут (тесто на готовность проверяем зубочисткой).
Приготовление крема: рикотту смешиваем с подсластителем. Наполняем смесью кондитерский мешок и украшаем капкейки. Сверху можно посыпать измельченными орехами.
Смотрите также: