Пышные панкейки ПП с яблочком
Это своего рода американский аналог русских блинчиков. Они получаются такими же румяными, вкусными и ароматными, а яблоки в составе придают сочность и некую «изюминку».
Чтобы яблоко при обработке не потемнело, для начала замесим тесто.
Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 яйцо;
- 3 белка;
- ванилин;
- 200 г натурального йогурта или нежирной сметаны;
- 200 г рисовой муки;
- подсластитель по вкусу.
Половину яблока моем и мелко натираем на терке.
Яйцо, белки, сметану, ванилин и подсластитель взбиваем миксером, добавляем муку и натертое яблоко. Все хорошо перемешиваем. Осталось пожарить панкейки. Лучше сделать это на антипригарной сковороде, не добавляя масла. Такие блинчики будут менее калорийными и принесут больше пользы здоровью.