Диетический (ПП) грибной суп:

из шампиньонов, с сухими грибами, без картошки.

Грибной диетический суп пюре





Грибной крем-суп с шампиньонами и шпинатом

Грибной ПП суп с шампиньонами

Ингредиенты:

✅ Грибы( шампиньоны) — 100 гр 

✅ Картофель — 3 шт

✅ Морковь — 1 шт

✅ Лук — 1 шт

✅ Шпинат -200 гр

✅ Цветная капуста — 100 грамм

✅ Сливки — по желанию

✅ Соль, перец

✅ Зелень — 1 пучек




Способ приготовления:

На сковороде обжариваем лук и грибы. Как только лук станет мягким, добавляем шпинат. Жарим минуту, добавляем сливки и тушим 5 минут. Все остальные овощи нарезаем и добавляем в кипящую воду. Солим. В сваренные овощи добавляем грибы со шпинатом. Взбиваем с помощью блендера. Можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Суп с сухими грибами

Грибной суп ПП с сухими грибами

Ингредиенты:

✅ Грибы сухие — 2 горсти 

✅ Крупа гречневая — 2-3 стол ложки (по желанию)

✅ Картофель — 3 шт

✅ Морковь — 1 шт

✅ Лук — 1 шт

✅ Растительное масло — 2 стол ложки

✅ Соль, перец

✅ Зелень — 1 пучек

Способ приготовления:

Грибы замачиваем в воде минут на 15-20. Картофель нарезаем на кубики 1х1 см, лук мелко режем, морковь трем на крупной терке. На сковороде поджариваем все овощи. Крупу промываем. В кипящую воду добавляем овощи и размягченные грибы, гречневую крупу. Варим минут 15. Солим, добавляем зелень. Держим на огне 1-2 минуты. Подаем с сметанной или йогуртом (натуральным).

Сырный суп с грибами без картофеля

Диетический суп из грибов без картошки

Ингредиенты:

✅ Грибы  — 200 гр 

✅ Морковь — 1 шт

✅ Лук — 1 шт

✅ Плавленный сыр -180 гр

✅ Спагетти — немного

✅ Соль, перец

✅ Зелень — 1 пучек

Способ приготовления:

Грибы нарезаем слайсами. Жарим на антипригарной сковороде с минимальным добавлением масла. Добавляем мелко нарезанные лук и морковь. Грибы и овощи добавляем в кипящую воду. Закидываем спагетти и плавленный сыр в суп. Варим 5 минут. Добавляем соль и зелень. Провариваем суп еще 2 минуты. Блюдо можно сделать в виде супа-пюре, а можно оставить в первоначальном виде. Подавать с гренками.