Диетический ПП суп с фрикадельками

ПП суп с фрикадельками

Ингредиенты:

✅ Мясо (курица, индейка, говядина) — 400 гр

✅ Морковь — 1 шт

✅ Лук — 1 шт 

✅ Лавровый лист — 1 шт

✅ Соль, перец — 2 шт

✅ Петрушка — 1 пучек

Мясо помыть и пропустить через мясорубку. Можно взять курицу, индейку или говядину. Можно купить готовый фарш. Самые вкусные фрикадельки получаются от смешанного фарша, но можно брать и отдельно куриный, индюшиный и говяжий. В фарш добавить соль и перец. В кипящую воду добавить сформированные мокрыми руками фрикадельки. Варить 10 минут. Лук (кубиками), морковь (крупная терка) обжарить на антипригарной сковороде с минимальным добавлением масла. Картофель кубиками нарезать, добавить в бульон. В суп добавляем лавровый лист, лук и морковь. Солим. Варим до мягкости картофеля минут 15.  По желанию можно добавить вермишель или овощи (замороженный горошек и кукурузу). Добавить мелко нарезанную зелень. Приятного аппетита!