Диетический овощной суп ПП

Овощной суп-пюре из сельдерея для похудения





Диетический сельдереевый суп

Ингредиенты:

✅ Сельдерей — 3 стебля

✅ Морковь — 1 шт

✅ Лук — 1 шт

✅ Шампиньоны — 3-5 шт

✅ Болгарский перец — 1 шт

✅ Сливки — 10 % — 200 гр (по желанию)

✅ Чеснок — 2 зуб.

✅ Соль

✅ Укроп — 1 пучек

Как приготовить диетический овощной суп? Грибы, чеснок нарезаем слайсами, морковь на крупной терке, лук кубиками. Обжариваем на подсолнечном масле. Сельдерей и перец нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кипящую воду. Добавляем грибы с морковью.
Варим 20 минут. Солим. Овощной бульон сливаем. Овощи соединяем блендером, добавляем сливки (по желанию). Далее добавляем овощной бульон до той консистенции, которая вам необходима.

Овощной суп-пюре из брокколи




Суп с брокколи

Ингредиенты:

✅ Брокколи — 300 грамм

✅ Цветная капуста — 200 грамм

✅ Сливки 10% — 200 мл

✅ Мускатный орех — 2-3 шт

✅ Лук (репчатый) — 1 шт

✅ Морковь — 1 шт

✅ Чеснок  — 1 зуб

✅ Зелень

✅ Сыр и гренки для подачи (по желанию)

Брокколи и цветную капусту разбираем на соцветия и отправляем в кипящую воду. Варим минут 10-15 до момента пока овощи не станут мягкими. Морковь (крупная терка) и лук (кубиками) и обжариваем на антипригарной сковороде до золотистого цвета (с минимальным количеством масла). Вынимаем овощи, добавляем лук, выдавливаем чеснок и взбиваем все в блендере. В пюре добавляем 1/2 часть овощного бульона. Ставим все на огонь и вливаем сливки. Варим 5 минут, солим, добавляем мускатный орех. Снимаем с огня. Если суп кажется вам слишком густым можно добавить оставшийся овощной бульон. Овощной суп ПП можно украсить зеленью и сыром (на мелкой терке). Подавать с гренками. Приятного аппетита!

Сырный суп с овощами

диетический (ПП) суп с плавленным сыром

Ингредиенты:

✅  Картофель — 2 шт

✅ Морковь — 1 шт

✅ Лук — 1 шт (небольшая)

✅ Брокколи -130 гр

✅ Цветная капуста — 130 гр

✅ Сыр плавленный 150 гр

✅ Вода 1 л

✅ Специи, соль, лимон по вкусу

✅ Зелень (укроп, петрушка)

Овощной суп рецепт диетический с сыром. КБЖУ на 100 гр: 28/1,4/1,3/3,2. 

Капусту разделяем на соцветия. Все остальные овощи нарезаем на кубики и отправляем в кипящую воду. Варим 15 минут.  Добавляем сыр. Мешаем 5 минут, даем сыру растаять. На этом этапе отливаем немного жидкости из супа (примерно 1/3). Остальную часть пюрируем блендером, добавляем соль и специи. Слитую жидкость вы можете использовать для регулирования густоты супа. Подаем с зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!

Диетический овощной суп с кабачками и сметаной

Суп пюре ПП с кабачками

Ингредиенты:

✅ Кабачок — 2 шт

✅ Картофель — 2 шт

✅ Морковь — 1 шт

✅ Лук (репчатый) — 1 шт

✅ Чеснок — 2 зуб

✅ Сметана — 3 стол ложки

Картофель, кабачки, морковь, лук нарезаем кубиками. Бросаем в кипящую воду и варим 15-20мин до мягкости картофеля. Сливаем бульон, оставляем одни овощи. В овощи добавляем раздавленный чеснок, смешиваем блендером. Регулируем густоту супа путем добавления овощного бульона в пюре. Добавляем сметану и провариваем 3 минуты. Подача с чесночными гренками. Приятного аппетита. 

Тыквенный витаминный суп

Тыквенный суп ПП

Ингредиенты:

✅ Тыква — 500 гр

✅ Бульон куриный — 200мл

✅ Сливки — 10% 150-200гр

✅ Лук — 1 шт

✅ Чеснок — 1 зубчик

✅ Имбирь молотый — 1-2 ч.л.

✅ Карри — 1ч.л. Соль по вкусу

✅ Оливковое масло для жарки — 2 ст л.

✅ Тыквенные семечки для украшения (по желанию)

✅ Батон для гренок (по желанию)

Способ приготовления диетический овощной супа-пюре:

Чистим тыкву и нарезаем на кубики. Берем кастрюлю с толстым дном отправляем в нее ложку оливкового масла, нарезанный лук и чеснок. Добавляем тыкву и продолжаем тушить на среднем огне. Когда тыква станет мягкой, перемешиваем блендером эту горячую смесь. Добавляем сливки, бульон или воду (на ваше усмотрение), добавляем все специи. Доводим до кипения. Все, суп готов.  Подавать можно украсив тыквенными семечками с сухариками.

Способ приготовления сухариков:

Хлеб, оливковое масло и чеснок. Оливковое масло нагреваем на сковороде с раздавленным зубчиком чеснока. Как только появится запах, убираем чеснок. На сковороду добавляем порезанный хлеб (кубики 1х1см), обжариваем в чесночном масле.